来自 风俗习惯 2019-11-19 07:15 的文章
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地球知识局,多吃不妨

原标题:我小时候,谁不会捉蛐蛐就是大笨蛋 | 豫记

原标题:我们说 | 蒹葭苍苍,白露为霜;瓜梨葡果,多吃不妨~

原标题:除了吃,广东能想想文化发展的事儿吗 | 地球知识局

放学后,几个小朋友在小区的草丛里捉蛐蛐。他们蹑手蹑脚的样子,十分好笑。现在的孩子生在福窝,怎么会捉蛐蛐呢?可我们小时候,一个个是捉蛐蛐的行家,谁不会捉蛐蛐谁就是大笨蛋。

开头的话

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张玉虎先生出生在本地农村,经历过农业生产的大部分场景,再加上喜爱读书,这些年来为我们本地的乡土文化做了很多整理挖掘工作,这些年在我们小店通上陆续推出,特此说明并致谢。

(⊙_⊙)

翟红果 | 文

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据说地球人民都关注分享我局了(⊙v⊙)

豫记微信号:hnyuji

style="font-size: 16px;">按照《中国天文年历》,今年9月8日凌晨1时45分,就迎来廿四节中的第15个节气——“白露”。

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style="font-size: 16px;">白露是个典型的秋天节气,到了这时,炎夏已逝,暑气消散,天气转凉,人们会在清晨时发现田间和路边的草叶子上结满了白色的露珠。《月令七十二候集解》中说:“八月节……阴气渐重,露凝而白也。”古之人以四时配五行,秋属金,金色白,故以白形容秋天的露珠。以上这些,便是白露这一节气得名的由来了。

style="font-size: 16px;">若要问白露这个节气的特色是什么? style="font-size: 16px;">我觉得,白露的特色就在于它那两情相悦无法言说空灵而浪漫的诗意,在于它那五谷五果皆熟能让人大快朵颐的秋意,就在于那它雅俗同庆各有所图各有所道的丰富内涵和生动的生活情趣。

style="font-size: 16px;">“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。

style="font-size: 16px;">溯洄从之,道阻且长。溯游从之,宛在水中央。

蒹葭萋萋,白露未晞……”

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style="font-size: 16px;">《诗经·国风·秦风》中的这首《蒹葭》,以秋天的芦苇和白色的露水起兴,描摹了一个年轻人对他所爱之人深深的想思之情,虽然诗中的“白露”二字所讲的,未必就是廿四节气中的白露,但因同文同字,无端地给白露这个普通的秋天节气赋予了一个特殊的含义,赋予了一种多情而浪漫的色彩,从而奠定了白露这个节气在文人雅士心目中的特殊地位。

style="font-size: 16px;">数千年来,“白露”这个意象多次出现在各种体裁的文学作品中:唐人李白的诗中有“玉阶生白露”,“白露垂珠滴秋月”;杜甫的诗中有“露从今夜白,月是故乡明”;王勃的诗中有“月明白露澄清光”;白居易的诗中有“风池明月水,衰莲白露房”;还有一位名叫谚粲的诗人,写了一首诗题目就叫《白露为霜》。此后历朝历代各种文学作品中“白露”的影子也随处可见。到了近代,著名戏剧大师曹禺的名作《日出》中出现了一位人物名叫陈白露;当世的文学大省四川有一份报纸叫《白露文学报》,有一份杂志叫《白露文学》。写这篇文章查资料时还发现一部长篇小说书名为《白露为霜》,一部电视剧叫《我的朋友陈白露小姐》。

style="font-size: 16px;">如此种种,层出不穷,说明古往今来的文人雅士们对“白露”这两个字多么的钟情,白露这个节气中多么的偏爱,他们给白露这个节气披上了一件“高雅”的外衣。于是呢,个中的一些人也就把白露看作是他们自己的节日,是他们的专利,认为白露这个节气是不应该食人间烟火的,不懂风情的“俗人”们是不应该染指这个高雅的节日的。

style="font-size: 16px;">但是呢,千百年来,凡夫俗子普罗大众芸芸苍生们,并不买他们的账,并不认同他们对白露这个节气的“垄断”:你们过你们高雅的白露,我们也要过我们世俗的白露。

style="font-size: 16px;">农耕时代,田里的农活儿全凭农民的两只手劳作,春夏秋三季的大部分时间都得在田里辛苦奔忙。只有从处暑到白露秋分的这一个月里,是相对的闲月子。我们这里有农谚曰:“处暑挂锄钩”。因为到了处暑之时,大秋作物的田间管理就基本结束了,就不需要种耕锄草了,就可以把大锄“挂”起来了。而这时,秋庄稼还未完全成熟,冬小麦还不能播种,秋收和秋种的大忙季节还未来到,农民们便可在这一个月的时间里缓缓气,消闲上几日,犒劳犒劳自己。因此过去很多村里,当人们看到今年的秋庄稼长势好时,往往要在这段时间里“写”上一台戏,呼朋唤友地红火一阵,盘盘碟碟地吃喝上他几顿。

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style="font-size: 16px;">农谚还有:“白露枣花红”,“七月里没钱,白活一年”这样的说法。白露之际,秋气渐深,农民们经过一个春夏的辛勤劳作之后,迎来了瓜果飘香、作物成熟的收获季节。自己田里种来的玉茭子和南瓜都能煮得尝鲜了;园子里枣树上的枣儿也半片红,能摘得吃露水枣儿了;远处山上的桃儿、梨儿、苹果、葡萄等水果也都成熟了,街上时不时就会传来卖水果小贩的吆喝声。过去的日子里,栽培和储存手段不先进,水果无法长期保鲜,人们只有在水果下来的季节才能吃到当令的果品,过了季节就见不到了。如果在白露所在的七月里你手头没两个钱,不能买当令的桃李五果吃,那过了这个村就没有这个店儿了,今年就再也吃不上了,可不是就“白活”了。

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style="font-size: 16px;">由此可见,过去,在世俗之人的心目中,白露是一个热热闹闹的红火节气,是一个吃吃喝喝的饕餮节气,用现在的话说,那就是“吃货们的天堂”。

style="font-size: 16px;">同一个白露,有两种诠释,两种感受,两种过法。 style="font-size: 16px;">一个多愁善感泪流满面的白露,一个饕餮盛宴不忌生冷的白露,这大概就是雅与俗的分界吧。

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捉蛐蛐,其乐无穷

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NO.663-广东人有文化

小时候,没有什么玩具,一年四季就循着天气变化,寻找快乐,如打陀螺、逮蚂蚱、捉蛐蛐。现在回想起来,玩得最开心的就是捉蛐蛐。捉蛐蛐捉出了童趣,捉出了协作,捉出了快乐。

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作者:猫斯图 制图:孙绿 / 编辑:酸奶没泡沫

蛐蛐是俗称,它学名叫蟋蟀,亦称促织、夜鸣虫、将军虫、秋虫等。

中国互联网上对广东的梗,基本上可以用一句话来形容:没有一个福建人可以完整离开广东。

古代,妇女夜间纺纱织布。夜深人静,秋意正寒,蛐蛐躲在篱边墙下低吟浅唱,很像又急又快的织机声。

吃福建人,可能已经成为广东人近几年来最大的文化符号(IP)了。

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明代朱之番的“闲阶声彻琐窗中,暗送梧桐落叶风。高韵不缘矜战胜,微吟端欲做机工”, 生动形象地写出促织的由来。一声“促织”寄托人们对蛐蛐的喜爱。

这样是不行的。别说香港的金庸、港产电影、TVB等了,就是广州,早些年也少不了《情满珠江》这样让全国人民搬着椅子在电视前看的作品。

蛐蛐是个寻常的小虫子,喜欢穿一身褐黑色外衣,头角有两长眉,尾有两短须。雄的好斗,两翅摩擦发出响亮的声音,“唧唧”低吟,“嘘嘘”放歌, 很好听。

问题出在哪了?

在孩提的时光里,蛐蛐是我们要好的“伙伴”。

近一百年来,广东的影响力在中国是相当瞩目的。前有广东人向全国输出革命思想,后有香港文艺界内地圈粉无数,粤港澳大湾区的文化辐射力,让很多其他地区难以望其项背。

上小学的时候,年年秋天都要抓蛐蛐,至少一星期有三四回吧。

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每每回忆起来,脑海里时常闪现出它跳跃时敏捷的身影,勇猛好斗的它也会奏出优美的琴声。有了它,在乡村度过的童年,欢乐有趣。

这么有自信的

秋季偏寒,蛐蛐爱藏在草丛、秸秆堆和土块下,尤其是玉米秆堆里和犁铧翻出的泥块里。

但是进入21世纪之后,粤港澳湾区的文化影响力却明显下降了,逐渐远离了文化中心的地位,在互联网评价中变成了一个只会吃的文化荒漠。

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放学后,小伙伴们就带着小瓶子,结伴而行,一起去捉蛐蛐。

来自煲仔饭的误解

凭经验选好地方,一人翻玉米秆,其他的在旁边静候,当蛐蛐试图四面逃蹿的时候,大家四散开来,猛扑过去用手扣住,一般成功的几率非常高。

这背后的原因很复杂,要解决这个问题也许也需要一些新的思路。

不过也有例外,一次可能扣不住,就穷追不舍,瞅机会再扑上去,如此三番五次,也能抓住蛐蛐。

对外无力的广东文化

这个过程是很快乐很享受的。

由于独特的山地、平原、海洋复合地形,广东文化可以大致上分为三个主要组成部分,分别是广府、客家和潮汕。而对于外人来说,显然以广州为核心的广府文化影响力最强。

我们有时候在草丛中找,有时搬开石头找,或者翻开泥土搜寻。必须瞪大眼睛,蹑手蹑脚走动。

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“嘘!甭吭气!”如果谁发现一只,我们就立刻屏住呼吸,一动不动站着,生怕惊走“猎物”。

而特殊的历史,让广州之外,在不大的地方,又形成了两个为人所熟知的地方文化中心。

然后,发现者就轻轻府下身,对准目标,以迅雷不及掩耳之势用手盖住它,再小心翼翼捉住。

其一是香港因漫长的殖民史而形成的西式香港文化,它和广府文化并称“省港”,在上个世纪的中国内地乃至全世界范围内,都具有强大的号召力;其二则是改革开放之后因为特殊的地理位置和政治地位而催生的深圳文化。几十年的发展,已经让深圳有了属于自己的拼搏文化,足以为全国所借鉴学习。

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香港曾经是那么的独一无二

“唉!太小了,不中。”“把它放了吧,没啥用!”大家很失望。

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要想捉到又大又肥的蛐蛐,就得卖力找。幸运儿是很少见的,大家捉的都是普通的,只有个别小伙伴才能捉到肥壮的蛐蛐。

但这些让人们引以为豪的广东内部文化成果,向外却似乎没有什么作为。粤港澳湾区的文化影响力下降,似乎已经是一个现实了。

这种蛐蛐被封为“蛐蛐王”,如果再捉到就封为“蛐蛐王后”。这时,有人不同意:“你咋知道它是公是母?”

粤港澳湾区的文化影响力逐渐薄弱,主要的原因大致上有三层:

“有了大王,这个当然是它老婆呗!”大家都“哈哈”大笑起来。

首先,被粤东西北三个方向群山包围的湾区,向海洋发展乃至做外贸移民的动力,甚至比向内地渗透更大,也就让广东文化与内地文化的交流偏少,直接导致了第二个问题。

有时候,我一个人也能捉。顺着蛐蛐的欢叫声找过去,终于在泥块边看到它。悄悄靠近,它却浑然不知,依旧欢唱着。

山岳重重...

伸出手,往前一扑,结果却扑个空。蛐蛐逃得可真快,一窜有一米多远,害得我也跟着跳起来。

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蛐蛐蹦走后还冲着我叫几声,似乎是在嘲笑我太笨了。又追一会儿,终于把它捉到,想着刚才笨拙的动作,自己都觉得好笑。

广东的方言对于习惯了普通话的中国人来说是非常拗口难学的。且不说谜一样的客家话和潮汕话,只算统治湾区的粤语,也已经让很多人头疼了。而文化输出,往往是要绑定在语言文字这个载体上,才能持续的。

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东南地区方言

这样费劲捉到的蛐蛐,一定是个儿大、四肢有力的。这样的蛐蛐,善于战斗,拼杀起来绝不退缩。

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每捉到一只,就装进玻璃瓶中。如果收获很丰盛,就放掉个儿小体弱的,留下体格强健的,作为决斗的“勇士”。

这其中的变迁,则折射出了湾区文化地位下降的第三个问题。

一只、两只……慢慢地,空荡荡的瓶子就装满蛐蛐,显得很热闹。看见装在瓶子里的蛐蛐,上下不停的跳动,长长的胡须一翘一翘的,心里挺满足的,像打了一次胜仗似的。

一个地区文化地位的高低,往往是和它的经济地位密切相关的。而粤港澳湾区,从百年前开始就是中国经济最富庶、最先接受西方生活方式的地区,当然成了人们喜爱观摩的对象。

抓蛐蛐的地方常常是荒草野地,或是刚刚犁过的田地。再加上,到处跑的一身汗。

香港律师和香港记者

所以,几乎每次捉完蛐蛐,就像一只泥猴,双手黑呼呼,鞋子湿漉漉,逃不了父母的一顿臭骂:“兔孙子,死不改,又去捉了,当饥当渴?”骂就骂呗,反正野也撒了,这算不了什么,一个字“值!”

是多少人年少时的偶像

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