来自 风俗习惯 2019-12-15 17:45 的文章
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时代的烙印,南京人终于要藏不住了

原标题:关于白下区的8个秘密,南京人终于要藏不住了!

原标题:抚州第三届汤显祖戏剧节暨国际戏剧交流月活动将于9月28日开始!

原标题:【记忆】时代的烙印,影响一代人生活的“老虎灶”你还记得吗?

城市的发展日新月异,儿时记忆里的老南京越来越模糊,那些曾经再熟悉不过的地名也都渐渐离开了我们。

为进一步弘扬汤显祖戏剧文化,扩大抚州文化影响力,擦亮抚州文化品牌,向世界讲好抚州故事,推动临川文化走出去,我市将于9月28日—10月底,举办2018汤显祖戏剧节暨国际戏剧交流月活动。

现在,许多上海的年轻人可能已不晓得“老虎灶”为何物了,但对有点年纪的人来说,TA曾经是生活中难以忘怀的记忆。“老虎灶”是近代上海出现的一种专门售卖开水的店铺。随着社会发展,“老虎灶”终成过往,现在回忆那些昔日的烟火之气,又能让你想起当年弄堂生活的哪些往事呢?今天就来带你看看曾经的“老虎灶”是如何陪伴我们过完一年又一年。

也难怪有人会说:南京,是一座正在消失的城市……

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“老虎灶”俗称茶水炉子、汤水店,是以前江南水乡十分普遍的一种专卖开水的小店,故又有熟水店之称。因烧水处的炉膛口开在正前方,如一只张开大嘴的老虎,灶尾有一根高高竖起的烟囱管,就像老虎翘起的尾巴,因此被人很形象地称之为“老虎灶”。

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这是抚州市连续第3年举办汤显祖国际戏剧交流月活动

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而在这些所有消失的地名中,“白下”两个字则最容易触碰到老南京人的神经。这个只有27.76平方公里的地方,记录了大萝卜们最难以忘怀的青春岁月。

今年的汤显祖戏剧节暨国际戏剧交流月活动将加深人们对汤显祖的思想和艺术成就的认识,推动抚州文化走出去,进一步促进抚州与世界各地的文化交流、友好往来和经贸合作,让世界文化多一些“抚州味”,也让抚州文化多一些“国际范”。

清末《图画日报》绘老虎灶

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其实

2017年汤显祖戏剧节暨国际戏剧交流月(现场图)

20世纪30年代的老虎灶

五年前就合并给秦淮的老白下

这次交流的盛会,将进一步加深汤显祖和莎士比亚的“对话”,增强中外文化交流与合作,推动文化贸易发展走出去,促进抚州文化走向国际舞台,让世界的目光聚焦抚州经济社会发展。

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还藏着很多小秘密呢!

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早期老虎灶售卖的竹制水筹

南京人,你都知道吗?

2017年汤显祖戏剧节暨国际戏剧交流月(现场图)

早几年,“老虎灶”的顾客主要是附近居民,每天的高峰约在5点至8点。这段时间里,老茶客聚集一堂,泡几壶茶闲聊;天亮后则叫碗面条充当早饭。此外,平均四五分钟就有人来泡水,他们会很自觉地将2毛钱或5毛钱放上灶台,热情地和老板打声招呼。

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抚州通过前两次的汤显祖戏剧节暨国际戏剧交流月成功的把借助汤显祖把抚州名片推向世界,让更多的人知道中国江西有这么一个地方。通过他汤显祖戏剧节暨国际戏剧交流月推介抚州,吸引更多的人来投资抚州!

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如果要举办一个南京各区平均体重比赛,那冠军的宝座老白下人是当之无愧的。

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老虎灶本质上就是一个集中供水站

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这次将是抚州举办的第三届,将会吸引更多的国外来宾,让我们一起喜迎参加2018汤显祖戏剧节暨国际戏剧交流月活动的四海宾朋到来!返回搜狐,查看更多

早年“老虎灶”的兴旺,和上海人的生活形态密不可分——老式的居住区域,逼仄简陋,没有煤气,少有上下水管道,拥挤又使得厨房空间只容做饭,小小的煤炉烧大量的开水也真的很成问题。

这个囊括了南京主城区主要美食街巷&菜场&学校的地方,想不长胖,真的 很难很难很难 不可能。

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店主娴熟地往暖水瓶中灌水

是瑞金路上的无名炸鸡不够香,还是南京第一蜜汁冰糖藕不够甜?

在面积仅十七八平方米的瓦房里,门口大灶台上趴着两口大汤罐,“储蓄”着灶炉烧出的热量。屋内两排长条桌凳,一排靠窗,一排居中,辟出狭小的通道,拉起布帘,剩余空间可用作澡堂。为节约成本,灶台往往是靠烧柴运作。

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是早上科巷菜场里的水果蔬菜不够新鲜水灵?还是晚上尚书巷菜场里的烤鸭不够香?

当时北梅溪弄的老虎灶

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位于黄浦区北梅溪弄的这个“老虎灶”,已有百余年历史了,据说是市区内最后一个有茶馆的正宗灶头。这个“老虎灶”在关闭前,早就经过几次改造,只有那个烟囱是正宗的百年老货,好在其基本原貌和功能仍在。经营这个“老虎灶”的是一对夫妇,他们原是开办“老虎灶”公司的职员,就住在楼上。随着城市建设的迅猛发展,旧改铺开后,他们所住的房子连同这个“老虎灶”也终于要拆迁了。主人说,这年头,已没有几个人来打开水了。2013年10月,这个“老虎灶”关闭了。

图源:硬腿子

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老白下人内心os:只要我吃的够快,脂肪就不会追不上我!

资料显示,上海自开埠伊始,“老虎灶”就出现了。上世纪50年代初,全市共有2000多家“老虎灶”。自改革开放后,随着城市建设不断发展,供水系统不断完善,“老虎灶”逐年递减。上世纪90年代中期,市区里的“老虎灶”渐渐式微。至2003年,在城区内基本绝迹。

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东以沧波门、高桥门与江宁区接壤;南以秦淮河、运粮河西口、建康路、升州路为与秦淮区毗邻;西以外秦淮河中心线与建邺区相连;北以汉中路、中山东路、宁杭公路为界,分别与鼓楼区、玄武区交界。

打开水以往是一个普通市民的日常功课

位于南京市中部的老白下区,地理位置那是没话说的。

后来,旧城区大规模改造,新建房屋普及上下水管道和煤气、热水器乃至街头饮水机。利用“老虎灶”打开水方式集中解决热水供应,失去了存在必要。“老虎灶”终成过往。然而,在享受美好生活之余,留存、回顾昔日的烟火之气,依然会让人感受温暖、艰辛、依恋……因为生活记忆本身,就是生命的组成部分。

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图文:上海市档案馆官方微信@档案春秋(亘火综合整理)

老白下不仅占据了金陵城最中心的位置,同时也将一众商场收入囊中。这里,是南京CBD最开始崛起的地方。

编辑:张添翼返回搜狐,查看更多

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中山南路上的中央商场,从1936年开始陪伴南京人至今,还记得小时候这里曾叫做人民商场。还有同在一条路上的好兄弟新百,据说是南京市第一家商业企业股票上市的公司。

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老白下人最熟悉莫过于太平商场,首届太平鸭鸭羽绒服饰博览会在此举行后,太平就包办了99%老白下人过冬的羽绒服。

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还有是中老年服饰与外贸休闲服饰天堂的九龙商厦▼

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物美又价廉的金润发超市▼

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